Pergolacce
Frischer, leichter Rotwein aus Alicante-Trauben, spontan mit eigenen Hefen vergoren und sechs Monate in Edelstahltanks ausgebaut.
Über diesen Wein
Pergolacce ist ein dunkel gefärbter Roséwein, der perfekt gut gekühlt aus dem Kühlschrank serviert werden kann, aber ebenso bei Zimmertemperatur Freude bereitet. Er ist ein sehr vielseitiger Wein, der hervorragend zu vielen Gerichten passt – von Fischgerichten über weißes Fleisch bis hin zu allen Gemüsegerichten.
Pergolacce wird – wie alle Weine von Ranchelle – ohne Zusatzstoffe und ohne Zugabe von Schwefel hergestellt. Pergolacce Rosso ist ein lebendiger, fruchtbetonter Ausdruck der Maremma: frisch, würzig und ausgesprochen trinkfreudig – passend für nahezu jeden Anlass.
Wo Sie ihn finden
- Österreich: Vinifero (Wien)
- Japan: Inagakishoten (Kanagawa)
- Italien: Rollingwine (online)
- Niederlande: Vinum Naturale & Angolo Vinoso (Amsterdam)
- USA: Scuola Di Vino
- Australien: Vino Mito
Auf einen Blick
Rebsorte:
Alicante
Weinberg:
1 ha, gepflanzt 2015, Höhe 350 m
Boden:
Ausgewogene Mischung aus Schiefer, Schluff und Ton
Ertrag:
2.000 kg/ha
Lese:
Von Hand, in 15-kg-Kisten
Bewirtschaftung:
Biologischer Anbau ohne Einsatz synthetischer Produkte
Vinifikation:
Zweitägige Maischestandzeit, natürliche Gärung mit eigenen Hefen
Zusatzstoffe:
Kein Zusatz von SO₂ oder anderen önologischen Zusatzstoffen
Ausbau:
Ausbau in Edelstahltanks
Unfiltriert, ungeschönt, veganfreundlich
Jahrgangsdaten
2024 |
2023 |
2022 |
2020 |
|
Flaschen |
1300 | 1800 | 1400 | 1900 |
Gesamt-SO₂ |
12 | 17 | 9 | 13 |
Freies SO₂ |
7 | 9 | 7 | 4 |
Acidity |
7 | 7 | 6.9 | 7.8 |
Flüchtige |
1 | 0.8 | 0.4 | 0.6 |
Alkohol % |
12 | 12.5 | 12.5 | 12.5 |
Zucker g/l |
0 | 0.5 | 0.6 | 2 |
Apfelsäure g/l |
0 | 0 | 0 | 0 |
pH |
3.3 | 3.3 | 3.2 |
3.7 |